2021年白羽肉雞屠宰28.7億羽，位列全國第一，并占據全國肉雞屠宰的七成，我們知道山東是畜牧大省，那么你知道山東有多少家肉雞屠宰企業嗎?地理分布又是什么樣子的?
2021年山東全省家禽出欄26.35億只，同比增長4.3%;禽肉產量364.9萬噸，增長2.2%;禽蛋產量455.4萬噸，下降5.3%。其中2021年白羽肉雞屠宰28.7億羽，位列全國第一，并占據全國肉雞屠宰的七成，我們知道山東是畜牧大省，那么你知道山東有多少家肉雞屠宰企業嗎?地理分布又是什么樣子的?今天小編就給大家解讀一下。
根據近期山東省畜牧獸醫局公示的畜禽屠宰企業名單，整理出山東省各地市肉雞(含白羽雞、黃羽雞、817小白雞屠宰)屠宰企業名單及分布地市，并選取屠宰企業數量達到10家以上的地市作為樣本進行簡要介紹，本文所涉及的肉雞屠宰企業概念指包含肉雞屠宰生產線的企業，不特指僅生產肉雞產品的企業。
1、山東省肉雞屠宰企業214家 聊城最多，淄博僅1家
山東省2021年涉及肉雞的企業共計214家，其中聊城最多，達到57家，淄博最少，共計1家。達到10家屠宰企業的地市共計6家，依次為聊城、濰坊、臨沂、德州、濱州、煙臺。其中魯北區域存在較為明顯的集群效應，包含聊城、德州、濱州3地擁有達到10家以上的肉雞屠宰企業;而僅從地緣優勢來看，濰坊、臨沂、煙臺3地的土地面積優勢明顯，初步具備較為明顯的地價優勢。
山東省各地市肉雞屠宰企業數量
山東省各地市肉雞屠宰企業分布
2、山東省各地市肉雞產業現狀簡析
聊城：“817”肉雞產業聚集地
聊城市屠宰企業數量達到了57家，主要得益于“817”肉雞產業在聊城市的集聚效應。早在上世紀90年代初期，莘縣就開始率先在聊城市開展“817”肉雞的養殖。目前“817”肉雞也是聊城市肉雞養殖的主要品種。
據統計，2020年聊城市“817”肉雞出欄量達6億只，約占全國肉雞出欄量的30%。同時聊城市內不乏肉雞龍頭企業的帶動，山東鳳祥集團作為全國肉雞行業規模最大、產業鏈最完整的雞肉生產加工企業之一，同樣起到了集群帶動效應。養殖產業和龍頭企業的帶動下，以“817”肉雞加工為主的屠宰企業數量占據了山東省屠宰企業數量排行第一。
濰坊：禽肉生產及出口大市
濰坊市作為農業大市，同時也是我國知名的禽肉生產和禽肉出口大市，擁有較為悠久的肉禽產業發展史。地域廣闊，交通便利，勞動力充足，濰坊具備肉禽業發展得天獨厚的生產要素。上世紀70年代初，諸城外貿有限責任公司就從美國愛拔益加家禽育種公司引進AA白羽肉雞，較早的積累了肉雞養殖技術的先進經驗，甚至帶動了全國肉雞產業的發展壯大。但與此對應的是，雖然濰坊市內現在擁有諸城外貿、中慧集團、美城集團、山東新和盛集團等一大批全國知名規模肉雞企業，卻多少存在品牌建設多而散、整體合力不足等問題。
臨沂：中國肉類產業之都
2021年9月13日，臨沂市被中國肉類協會授予臨沂“中國肉類產業之都”稱號。臨沂市農業具備畜牧業發展的得天獨厚條件，人口、土地面積山東省第一，作為“中國物流之都”交通便利。臨沂市不僅肉雞屠宰量位居全省第一，肉鴨屠宰、生豬屠宰、兔屠宰、飼料產量同樣居山東省第一。沂南縣作為臨沂肉禽產業代表區縣，屠宰加工企業眾多。完整的產業鏈及強大的肉雞產業集群效應，使的臨沂市肉雞屠宰企業數量及肉雞屠宰產量均居山東前列。
德州：扒雞之都，“817”誕生的根源地
德州扒雞聞名全國，而德州的肉雞產業也很大得益于扒雞消費的帶動作用。嚴格來說，德州可以說是“817”肉雞誕生的根源地。80年代時期，山東省德州和禹城地區扒雞生產量很大，但是山東本土肉雞體大肉松，不適合做扒雞，也無法實現標準化生產。山東農科院家禽研究所為攻克這一難題，在1988年8月17日完成雜交組合的篩選工作，于是命名為“817”小型優質肉雞。得益于扒雞產業的消費帶動力和原料需求，德州肉雞屠宰企業數量同樣為數不少。
濱州：市場雞重要集散地
濱州的畜牧水產業較為發達，肉禽產業也已發展成為濱州畜牧業的主導產業之一。肉雞養殖主要集中在無棣、惠民、鄒平等縣區，肉鴨養殖主要集中在博興、鄒平等縣區，形成了一定的集聚效應。濱州市在市場雞方面擁有很大話語權，區域內擁有一批高盛、新盛、博大等知名的規模以上肉雞屠宰企業，但是品牌建設方面同樣存在“多而散”的現象，缺乏大龍頭的帶動作用。養殖用地也是限制方面之一，多數加工企業起步較晚，仍有較大轉型發展潛力。
煙臺：四大龍頭帶動，全產業鏈深耕
煙臺市位于山東省東北部的膠東半島，多年來一直因白羽肉雞產業遠近聞名。見證了中國白羽肉雞產業從無到有、從小到大、由弱到強的變遷。煙臺市內益生、民和、仙壇、春雪四家肉雞產業上市公司，覆蓋了祖代、父母代、屠宰、調理品的全產業鏈，擁有極強的龍頭帶動作用。白羽肉雞產業已成為煙臺市第一大畜牧產業，規?；?、專業化程度高于其它畜禽產業，縱向一體化經營水平國內領先。
2021年度山東省肉雞屠宰企業名單
